Resep Siomay Tabloid NOVA

Resep ini sangat saya rekomendasikan bagi pecinta Siomay🙂
Mudah, bahannya pun mudah didapatkan, lama waktu mengerjakannya kurang lebih 2 jam.

Karena beberapa kali kami sudah mencoba Siomay dengan bahan utama Ikan, kali ini kami menggantinya dengan bahan daging ayam dan udang. Hasilnya ternyata lebih memuaskan.
Resep ini wajib dicoba!

Bahan:
200 gr daging ayam fillet *cincang halus*
150 gr udang cincang halus
50 gr udang ebi
250 gr tepung tapioka
1.5 sdm garam
4 buah telur, putihnya saja
11 bh bawang merah, haluskan *blender*
5 siung bawang putih, haluskan *blender
1 buah bawang bombay, haluskan *blender*
5 buah cabai merah keriting, haluskan *blender*
kulit pangsit

Pelengkap:
Pare
Tahu
Kentang *direbus*
Kol
Telur *direbus*

Cara Membuat:
1. Campur daging ayam, udang, dan garam, aduk rata. Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih,cabai juga bawang bombay yang sudah diblender halus, putih telur, aduk sampai rata.
2. Masukkan tepung sagu, aduk sampai rata.
3. Oleskan adonan tahu, telur, kol dan pare, lalu masukkan. Sisanya, buat bentuk bulat-bulat, masukkan ke dalam kulit pangsit.
4. Kukus siomay dan semua pelengkap dalam dandang panas sampai matang.
5. Sajikan siomay bersama pelengkap dan sambal kacang.
*hasil adonan 1 resep Siomay ini berkisar kira-kira 2 ukuran pirex sedang*

Bahan Saus Kacang:
500 gr kacang sangrai, buang kulitnya *blender* sampai halus.
75 gr cabai merah
35 gr bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 sdm garam
5 sdm gula *sesuai selera*
3 bh jeruk limau / daun jeruk

Cara Membuat:
1. Goreng cabai merah, bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Angkat, haluskan / blender.
2. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit demi sedikit air, aduk sampai rata. Hingga adonan bumbu kacang pas sesuai selera.
3. Panaskan bumbu kacang sampai mendidih. Angkat. Beri air perasan jeruk limau / daun jeruk.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s