Menu Spesial Di Saat Weekend

Menu masakan yang saya sajikan untuk keluarga kecil saya memang sedikit berbeda jika di saat weekend. Lupakan diet 😀 dan saatnya santai bersama keluarga.

Masakan berbahan dasar ayam ini selalu menjadi menu favorit keluarga kecil saya. Ayam bakar atau ayam goreng, selalu menjadi pilihan. Akhir2 ini saya lebih sering membuat ayam bakar kecap.

Sambal terasi tidak akan mungkin ketinggalan donk, ditambah potongan ketimun *lupa beli kol* dan telur padang.

Kemarin ini, di toko Asia ada makanan beku yang terbuat dari olahan cumi dan alhamdulillah berlogo halal, saya pun langsung tertarik untuk membelinya dan ternyata anak sulung saya ketagihan sekali dengan Ika Maki Squid ini 😀 *nanti kita beli lagi ya, bang?*

Untuk Tahu Pong, seperti biasa Tahu dan Tempeh hanya datang 1xseminggu di kota tempat saya tinggal. Jadi biasanya Tahu Tempeh ini sudah saya booking duluan dan sorenya saya ambil 😀

Semenjak menetap di luar negeri, saya ngga pernah bosan makan Tahu Tempeh. Hanya makan dengan nasi hangat, sambal terasi sudah benar2 nikmat luar biasa buat saya dan suami.

Di foto ini, nasi masih belum matang *sabar yaa* dan menu seperti inilah yang menjadi menu paling favorit buat keluarga kecil saya.

Processed with VSCOcam with a9 preset

Resep ayam bakar saya dapatkan dari sajian sedap :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam kampung
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ketumbar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng

Cara Pengolahan :

  1. Belah ayam menjadi 2 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
  4. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Untuk 4 porsi

Mudah dan sederhana-kan resepnya, hidangkan dengan sambal kecap pedas. Selamat mencoba….

Advertisements